おでかけ&イベント

有名店が直伝、子育て応援レシピ 冬休み編の10種公開「家族で料理楽しんで」神戸

2021年12月17日(金) ~ 2022年01月23日(日)
(上記期間外もご覧いただけます)

写真はいずれも神戸市提供


簡単でおいしいレシピ動画を通じて子育て世帯を支援する
「KOBE子育て応援レシピ」の冬休み編が公開された。
家族で過ごす年末年始に合わせ、人気店のシェフらが考案したメニューなど、
計10レシピを紹介する。(長谷部崇)

コロナ禍で在宅の時間が増える中、神戸市が今年3月から子育て世帯に向け、
安価で栄養バランスに優れたレシピを続々と配信。
春休みやゴールデンウイーク、夏休みに計38のレシピを公開し、
これまでにおよそ3万8千回再生された。

クリスマスや正月が控える冬休み編は、パンや菓子などの「コム・シノワ」(中央区)の荘司索(さく)シェフ
▽パンの店「サ・マーシュ」(同)の西川功晃(たかあき)シェフ
▽フランス料理「ラ メゾン ドゥ グラシアニ」(同)の土肥秀幸シェフ
▽豚まんの「老祥記」(同)の4代目曹祐仁(まさひと)さん-の4人が協力した。

荘司シェフは、ホワイトソースなしで作る「ショートパスタと塩鮭(しおざけ)のグラタン」などを提案。
西川シェフの「パンポット」は、硬くなったバゲットを水に浸してアルミホイルで
包んで焼くと、蒸しパンのような食感になるという。

土肥シェフは、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理「コトリヤード」や魚のさばき方、だしの取り方も教える。
老祥記は「お雑煮風焼き豚まん」など、豚まんを使ってスタッフが考案したレシピを紹介する。

西川シェフは「クリスマスやお正月に料理を楽しみ、家族でワイワイ過ごしてほしい」と呼び掛ける。
動画は「KOBE子育て応援レシピ」の特設サイトやユーチューブで公開する。


情報:神戸新聞NEXT
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  • 食べる

イベントデータ

開催日
2021年12月17日(金)~2022年01月23日(日) (上記期間外もご覧いただけます)
対象
どなたでも 

主催者情報

主催者名
神戸市
主催者サイト
https://www.city.kobe.lg.jp/a15830/kenko/health/promotion/eating/press/20211214_kosodaterecipe_winter.html
イベントサイト
https://kosodate-recipe.city.kobe.lg.jp/
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